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Torta de aceite de Vieda.
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Queso mozzarela.
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Salsa de tomate
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Orégano
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Lo que se preste: picadillo de Juanito; atún,
bacon, champiñones …
ELABORACIÓN
Ponemos el horno a calentar a 250 grados.
Abrimos la torta por la mitad, usamos
cada una como base de la pizza.
Untamos la base con la salsa de
tomate de la huerta, la cubrimos con queso mozzarela, agregamos los
ingredientes que tengamos a bien, con el picadillo de Juanito quedó muy buena,
y lo espolvoreamos con orégano (si es de los montes de Lerones, mejor).
Metemos la
pizza en el horno y la tenemos unos quince minutos, hasta que esté crujiente.
La idea nos la
dio Belén de la panadería de Vieda, desde entonces los sábados en Lerones no
falta la pizza lebaniega, ya sea en casa del Capitán Araña o de los pichulas.