Ingredientes para cuatro comensales:
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1
litro de H2 O
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Sal (una cucharadita de café)
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Pimentón ( 1 y 1/2 cucharadita de café)
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3 tomates
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1 pimiento verde
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4 dientes de ajo
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1 vasito de aceite
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Pan duro.
En una cazuela, se vierte el agua y en frío se añade la sal,
el pimentón, los dientes de ajo golpeados, el aceite, el tomate y el pimiento
troceados.
Se deja hervir y se baja el fuego para que cueza a fuego
lento una hora.
Mientras se parte el pan en finísimas lonchas (como hostias).
Se pasa el caldo por el pasapurés, se pone de nuevo al fuego
y se incorpora el pan.
Se deja cocer de 10 a 15 minutos. Después, una vez haya posado
otros diez-quince minutos, se puede deleitar uno con este suculento a la par
que sencillo manjar. Que aproveche!